Brokoli, lahana ve karnabaharın tiroidi bozduğuna dair söylentiler yüzünden bu sebzeleri tamamen bırakan çok kişi var. Kaygının kaynağı guatrojen adı verilen bileşiklerdir.
Guatrojen ne demek?
Guatrojenler, tiroidin iyotu kullanmasını bir miktar engelleyebilen maddelerdir. Turpgiller ailesindeki sebzelerde, soyada, darı ve manyokta bulunurlar. Ancak bu etki genellikle iyot eksikliği olan kişilerde ve çiğ halde, çok büyük miktarlarda tüketimde belirgin hale gelir. Sürecin takibinde bir Kocaeli diyetisyen ile yapılan düzenli görüşmeler kolaylık sağlar.
Pişirmek guatrojen etkisini önemli ölçüde azaltır. Haşlanmış ya da buharda pişmiş brokoli, normal porsiyonlarda yenen lahana ve karnabahar tiroid hastası olan kişilerin menüsünde de yer alabilir. Bu sebzeler lif, C vitamini ve antioksidan açısından değerli olduğu için tamamen dışlanmaları yarardan çok kayıp getirir.
Soya ve ilaç ilişkisi
Soya ürünleri tiroid ilacının emilimini azaltabildiğinden ilaçla aynı saatte tüketilmemelidir. Her gün çiğ lahana suyu içmek gibi aşırı alışkanlıklardan da kaçınmak yerinde olur. Diyetisyen Kocaeli şeklinde arama yapanlar da çoğu zaman bu bilgilere ulaşmak ister.
Kendi durumunuza uygun miktarları bir diyetisyenle konuşmak, renkli ve çeşitli bir sofradan vazgeçmeden tiroidinizi korumanın en akılcı yoludur.
Bir yanıt yazın